跟著米其林吃世界~

Heuvellaan 21  3016 GL Rotterdam      


鹿特丹  米其林 

TEL 31 10 436 0530

http://parkheuvel.nl/english


這間餐廳本來是荷蘭的第一間三星
若干年前換了主廚後就被降到一星
後來不懈的努力爬到現在的二星

曾在三星, 二星工作過的溫牽A 語道心長的說
星星的壓力真的不是業界外的人可以體會的

 

選這間不外乎就是近我們下榻在港口旅館
後來晚上散步去才發現趕羚羊的遠
港口的渠道和餐廳位於公園裡, 讓我們一直繞道找路
天氣又冷夜色又暗, 害我一度想放棄...

 

開胃小菜

 

選了中套餐含主廚五樣招牌菜

 

不怎樣的麵包

 

開胃小菜 2

 

龍蝦   橄欖   榛子

 

烤扇貝   松露

 

布列斯雞

 

小菜 1

 

小菜 2

 

鹿肉   朝鮮薊   木瓜   南瓜

 

站著三七步的瑪德蓮

 

 巧克力冰淇淋、ganache、西洋梨冰淇淋，還有幾塊糖漬的西洋梨

 

餐廳的mark圖案跟LV的很像，乍看之下還以為LV怎麼開了個餐廳

感想:   沒什麼特別感覺的餐廳