目前分類：和式料理名詞 (2)

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お造り    Otsukuri 生魚片        お刺身の盛り合せOSashimi-no Moriawase綜合生魚片
煮物     Ni-Mono 煮類       関東煮Kantouni.黑輪
揚げ物    Age-Mono 炸類      天婦羅盛り合せTenpura Moriawase綜合炸蝦   揚豆腐Age-doufu炸豆腐
蒸り物    Mushi-Mono 蒸類   茶碗蒸しchawanmushi茶碗蒸蛋 土瓶蒸しdobinmushi土瓶蒸

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專用名詞
NIGIRI    握壽司
OMAKASE おまかせ/請師傅決定
KAN   貫(握壽司單位)   
SHARI    醋飯 

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