跟著米其林吃世界~

15 Place Vendôme 75001    
 M1  Tuileries

2010, 09 巴黎 米其林  
↑
2008  巴黎 米其林  

TEL 01 43 16 30 80

http://www.ritzparis.com/


***麗池飯店&餐廳正在整修中***
***預定 2014 年才會再開門***


聽說英國戴安娜王妃生前最後用餐的餐廳就在 L'Espadon

他們也有個"貴鬆鬆"世界出名的廚藝學校 Ecole Ritz Escoffier
聽說很多日本人來念
教學食譜還有日文的咧
 http://www.ritzescoffier.com/

 
餐廳就在Hôtel Ritz 麗池飯店裡面

 
入口上方掛著它們的 logo 馬林魚

 
主廚 MOF Michel Roth
通常有大名頂頂的主廚掛名的地方，就算有在廚房大概也是
在那裡走來走去
秋季口味菜單  Saveurs d'automne

 
麗池 logo 的餐具

 
沒向我們介紹的開胃菜，居然放著人就走了，
服務真好啊！

 
炸軟殼蟹紅蔥大韭 佐北法式 (Dieppoise) 白酒醬


 
香煎紅鯔魚  紅蕃口味 la ratte 迷你馬林薯


 
檸檬蜜汁羊肉  炒牛肚菇佐 Poivrade 朝鮮薊醬

其中一個服務生還一直撞到我的椅子，不知道是真的不小心
還是故意的，後來還打翻我們桌上的水，此行麗池印象很差

 

無花果紅酒冰砂

 

parfait flavoured with praline and hazelnut
pear caramel and Tonka beans with meringue

  

petit four
沒什麼特別的，而且不喜歡almond paste


甜點車也比較簡單一點，就是軟糖軟花糖還有巧克力等等的

 

除了在日本的JR餐廳吃的小圓餅還不錯以外，所有在餐廳吃的小圓餅
都不是很好吃，還是去pierre herme吧!