跟著米其林吃世界~

 
9 Pl. des Vosges F, 75004       
 M1  St Paul


巴黎 米其林   

TEL 01 42 78 51 45

http://www.ambroisie-paris.com/

2013 年精英旅客雜誌 Elite Traveler 世界百大餐廳第一次露臉 排名第 38 名

http://www.elitetraveler.com/restaurants.html


餐廳在孚日廣場的一個角落
據說他們的法國傳統菜是全法最好吃的
沒有套餐只可以單點
主廚Bernard Pacaud
強調 "少樣的食材, 完美的烹飪, 完美的調味"



這是我們第一次和網友Mikya一起饗用美食
想起來也真神奇還沒認識他之前
他跟我不約而同的訂了同一天的午餐
好佳在有跟他"併桌"才有機會多吃到好幾道菜

這是他的網誌連結
http://mikya.pixnet.net/blog

 

氣氛有點嚴肅的餐廳
隔壁桌的退休老船長一直想跟我們聊天

 

佐餐麵包、泡芙

 

香煎干貝

 

白松露蛋 Take 1

 

白松露蛋 Take 2

 

芝麻咖理螯蝦

 

鴨肝 Vouvray 酒佐糖漬Quince木梨沙拉

 

用堅果油烤的布列斯雞 

 

招牌菜  白松露布列斯雞

 

 白松露配菜 

 

 海鲂魚 蒸南瓜 栗子

 

焦糖arlettes佐奶酪、普羅旺斯糖漬葡萄柚、柑橘

 

招牌巧克力塔 香草冰淇淋

 

petit four
可麗露、咖啡口味泡芙、瑪德蓮