跟著米其林吃世界~

112  rue Fg St-Honoré F, 75008       

 M9   Miromesnil


巴黎 米其林 

TEL 01 53 43 43 00

http://www.lebristolparis.com

餐廳已改了名字 - Épicure 

原本因為在 Le Bristol 旅館內
所以之前大家都叫它一樣的名字



大廳



餐廳門口



不同角度的大廳









餐前麵包







法國人好像都比較喜歡吃有鹽的奶油加麵包



開胃菜









前菜





Langoustines makis
with cabbage, emulsion of duck foie gras, infused broth with citronella



Scallops
delicately opened and filled with black truffle, cooked" a la plancha",
artichoke mousseline



Saddle of vension
roastedwithjuniper berries, beetroot perfumed with porto,
pureed celeriac, a "grand veneur" sauce



佐起司的麵包



英文非常好，以及還配戴bently手錶的serveur







pre dessert sorbet



main dessert
pink grapefruit
campari sorbet, soft hibiscus jelly and an almond flavour meringue cake



Caribbean chocolate cake
crispy shortbread biscuit,ice cream of infusedcoffee beans,
emulsion of caramel mixed with spices



檸檬紅茶口味的



petit four





macarons et guimauve menthe
棉花糖好Q，薄荷口味很清新


 
 主廚