跟著米其林吃世界~

228 Rue Rivoli, 75001       
 M1    Tuileries


巴黎 米其林     

Tel: 01 44 58 10 55

http://www.lemeurice.com







Brioche & beurre





有鹽奶油



正式開始menu dégustation



很有日本味的開胃菜，鮪魚和蔬菜泥，上面點上芥茉和海苔，
很像握壽司





還是很日本味的前菜，有炸蝦和海膽和昆布果凍，還有紫蘇，
還好紫蘇味沒有很重



Vapeur de chou blanc à l'algue fumée
有點像法式滷白菜…



Salade de pommes de terre marinées
有鴨肝、馬鈴薯和蘿蔔，還有很明顯的松露



Blanc de turbot étuvé en écailles de gros paris
有假鱗片的比目魚佐香料醬汁



Dos de Chevreuil rôti aux baies de poivre
小羊背和蔬菜派



Volaille de bresse et truffe noire
雞胸肉佐松露、蔬菜



Faisselle de la ferme de viltain
au safranetau miel du Gâtinais





副甜點，檸檬慕思、蛋白霜



petit four






Pomme Croquée



Carré moelleux au chocolat tiède
喜歡他們的甜點





欣賞一下廁所