跟著米其林吃世界~

Sant Joan 6,  E-08470 Sant Celoni      

巴塞隆納 米其林  

2012年米其林二星
↑
2011年米其林三星

TEL 938 67 28 51

http://www.canfabes.com/

吃過十幾家餐廳是有列在已有50幾年歷史的權威頂級旅館飲食指南
RELAIS & CHATEAUX
但是這是第一次入住 Relais & Chateaux 指南內介紹的旅館 - Can Fabes
http://www.relaischateaux.com/en/search-book/hotel-restaurant/raco/

餐廳雖說是在巴塞隆納附近 
火車車程 RENFE Catalunya Express (Barcelona - St Celoni) 卻是要50分鐘
想說乾脆在那住一晚好了
吃飽了就直接去他們樓上的旅館睡覺
說是旅館其實只有五個VIP房間
所以要訂也要早訂

 

聽說主廚 Santi Santamaria 不久前才過世
不知道是不是有關，新的2012年被摘掉一顆星

 

當晚差不多是滿席

 

Service 還不錯

 

開胃小點一

 

開胃小點二

 

前菜

 

義大利蝦餃

 

 Echiré butter & Gourmand Santamaria olive oil

 

自製麵包還不錯

 

沒在菜單上，也忘了是什麼

 

龍蝦沙西米

 

蒸豬脖子、魚子醬

 

龍蝦佐咖哩奶油

 

石斑、血腸

 

烤豬腳

 

起司盤

 

換盤，準備吃甜點

 

ice cream

 

巧克力甜甜圈(球)

 

巧克力

 

petit four

 

tuile

 

焦糖巧克力

到了樓上的房間繼續喝