跟著米其林吃世界~

28, rue de l'abbe gregoire,  75006    

 M4 St Placide

www.egf.ccip.fr/

往大門口的方向



學校中庭，大概被帶到這個部份的時候已經不知道自已到底在哪裡
就連到現在也常為了找教室還會迷路，不是因為學校有多大，
因為樓上的教室都是門後裡面又有一個門



一大早九點在校門口就有人在迎間國際部的學生，cuisine, pastry加起來
也有將近四十人，也許有些人也深有同感，法國給簽證向來很龜毛，還
是有人即使被錄取卻拿不到簽證而不能來

總之一進大教室，門口就放了一些viennoise類的麵包、果汁、茶、咖啡供食用



期間在講解一下有關HACCP的事項



然後就開始分組去參觀學校
樓上cuisine的廚房





pastry babies



學校的餐廳，有對外營業的餐廳，可不是學生餐廳，哈！



差不多已經世界知名的Stephanie Curtis



護士



麵包部



圖書館
學校給學生一張可影印和列印50次的卡



很小的更衣室，裡面要塞cuisine和patisserie全部的女學生，
當地的法國學生的更衣間都超大，這就是國際部的待遇啊…



真正上課的LAB



我們甜點部的工具，大部份工具上都有刻上個人的號碼，
但有些沒有，而且cuisine的工具箱真的精美很多，
別人a性命是鑲金勾包銀，捫a性命嘸值錢~~~



然後帶我們去量身拿製服，坐地鐵，車費要自備



只不過是量個身，拿個製服，就要花很多時間，i dont know why...
而且我還是倒數第二個才輪到的，真是太棒了…
這就是開學日第一天。
第二天開始進入主題，也比較清楚誰是你的同學，他們會把
約二十個人分成兩組A和B組，到現在他們怎麼分組的還是一個謎，
但我很高興是跟到我們現在的chef, Thierry Jamard



60-70% Americans
甜點部台灣代表本屆只有我一人，法餐部也只有一個台灣女生…



 然後就發發課本，說說課程大概是怎樣之類的啦，是的，課本是
 影印本，聽說因為是學校老師自已寫的，沒有出版所以就是這個德
 性啦，反正還是有一本比較精美的甜點書，就不跟他們計較
 總而言之，就這麼開始了。